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探索Pinotage南非葡萄酒 南非独一无二的红葡萄酒

发帖时间:2021-05-09 13:25:53

来源

葡萄酒网 曾辉

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Pinotage是南非标志性的红葡萄酒,中文别名比诺塔吉。Pinot Noir和Cinsault之间很难找到世界上任何其他地方的食物,Pinotage是一种独一无二的乡村红葡萄酒,土质,环境驱动,非常适合与各种烧烤搭配。

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了解Pinotage

作为南非着名的红葡萄品种,人们知道并喜欢或厌恶,Pinotage是一种不同寻常的十字架的直接结果。1925年,在斯泰伦博斯大学成功划出了黑比诺和Cinsault(在法国已知)或“冬宫”(在南非被称为同一种葡萄)。十字架的意图最有可能捕捉和扩展Pinot Noir的精致优雅和Cinsault的耐寒性。结果是一种新的红葡萄酒,不仅将两种葡萄混合在一起,而且还结合了它们的名字。

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Pinotage的风格

Pinotage可能带有戏剧性的风格。这种类型的葡萄酒可以是一种相当便宜,酒体轻盈的红葡萄酒,带有一些时髦的香气(包括丙酮,油漆,橡胶,有时是香蕉等极端香气),一直到浓郁,优雅的浓郁红葡萄酒,完全开发的黑色水果口味,持久,甜美,烟熏。

一般来说,市场上的大部分Pinotage都倾向于采用质朴的外形,并经常在鼻子和上颚上显示地球驱动的音符,其次是深色浆果,烟雾和粗壮的单宁(当被留下时,由于葡萄的超厚的皮肤),在其自然状态下倾斜一点酸度。由于这种潜在的不稳定的味觉,人们往往会与Pinotage有“爱或恨”的关系。如果你属于“爱它”阵营,那么这款葡萄酒可以成为一个相当灵活的食物配对搭档,与游戏,牛排,小蛋糕,汉堡包和比萨饼等搭配非常好。

由于整个南非葡萄酒产品在质量和价值方面都取得了长足进步,因此Pinotage秉承了上升趋势,并继续获得动力和消费者的青睐,消费者希望分一杯羹并采用新的红葡萄。当您准备好摆脱习惯性的葡萄酒购买习惯时,这是一款完美的葡萄酒。Pinotage是南非蜿蜒曲折的乡村葡萄栽培场景,非常适合您的葡萄酒日常生活。

Pinotage生产商尝试

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要寻找的许多Pinotage生产商包括AA Badenhorst,Diemersfontein,Graham Beck,Kanonkop,Ken Forrester,L'Avenir,MAN Vintners,Simonsig,Southern Right和Stellenrust。通常可以在较大的葡萄酒商店中找到Pinotage,特别是在包括南非葡萄酒的商店中。许多在线葡萄酒供应商也出售各种Pinotage葡萄酒。一般来说,Pinotage价格根据生产商和年份而有所不同,但通常有各种各样的价格点。 

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